Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chiếc ức gà (khoảng 200‑250 g)
- Gừng tươi, băm nhỏ (tùy khẩu vị)
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- Muối 1/2 thìa cà phê
- Đường 1/2 thìa cà phê
- Bột ngọt 1/4 thìa cà phê
- Nước màu (một vài giọt) – không bắt buộc
- Rượu vang đỏ ngọt (tùy chọn, 1‑2 thìa canh)
- Dầu ăn 1‑2 thìa canh
Món Gà xào gừng thơm lừng, vừa nhanh gọn lại đầy hương vị. Tôi sẽ chuẩn bị 1 chiếc ức gà, gừng tươi và tỏi băm, rồi xào chung với một chút muối, đường, bột ngọt và nước màu để món ăn thêm bắt mắt. Nếu có, bạn có thể thêm một chút rượu vang đỏ ngọt để tăng độ sâu cho hương. Chỉ trong khoảng 20 phút, món ăn đã sẵn sàng để ăn cùng cơm trắng nóng hổi. Thực đơn này phù hợp cho 2 người, vừa đủ cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ức gà, cắt thành miếng vừa ăn. Gừng và tỏi băm nhỏ. Đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát, sẵn sàng cho bước xào.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, bốc lửa lớn, phi thơm tỏi và gừng cho dậy mùi. Tiếp tục cho thịt gà vào xào nhanh tay, vừa tới khi thịt chín tới, rắc muối, đường, bột ngọt và vài giọt nước màu. Nếu dùng, rưới rượu vang đỏ ngọt, đảo đều, rồi thêm một chút nước (khoảng 2‑3 ml) để tạo hơi xào, nấu khoảng 10 phút cho gia vị thấm đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Bày món Gà xào gừng ra đĩa, ăn kèm cơm trắng nóng hổi. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị gừng, tỏi đậm đà và màu sắc hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào