Gà xào dứa dưa leo nấm rơm

Name: Gà xào dứa dưa leo nấm rơm
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 1/2 trái dứa (khoảng 250 g), cắt miếng vừa ăn; 500 g thịt gà (đùi hoặc ức), cắt miếng vừa; 1 quả dưa leo, thái sợi; 1 củ hành trắng, thái lát mỏng; 100 g nấm rơm, rửa sạch, cắt khúc; 2 muỗng canh dầu ăn; 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (MSG) – tùy chọn

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

10 phút

Khẩu phần

Calo

280 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

1/2 trái dứa (khoảng 250 g), cắt miếng vừa ăn
500 g thịt gà (đùi hoặc ức), cắt miếng vừa
1 quả dưa leo, thái sợi
1 củ hành trắng, thái lát mỏng
100 g nấm rơm, rửa sạch, cắt khúc

Gia vị

2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1/2 muỗng cà phê bột ngọt (MSG) – tùy chọn

Mình rất thích món gà xào đầy màu sắc, vừa ngọt của dứa, vừa giòn của dưa leo, còn nấm rơm thơm béo. Món này chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 10 phút xào, rất thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn cho cả gia đình. Các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, và mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn không lo lỡ hương vị. Hãy cùng mình tạo nên một đĩa gà xào thơm lừng, đậm đà hương vị Việt Nam nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch dứa, dưa leo, hành trắng và nấm rơm. Sau đó cắt dứa thành miếng vừa ăn, dưa leo thành sợi, hành thành lát mỏng và nấm rơm cắt khúc.
2
Bước 2
Tiếp theo mình rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng vừa. Ướp gà với nước mắm, bột ngọt và một ít hành trắng trong khoảng 5 phút để gia vị thấm đều.
3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, xào gà cho đến khi săn lại và gần chín. Khi gà đã gần chín, mình đẩy gà sang một bên chảo, cho dứa vào xào nhanh trong 1‑2 phút, rồi tiếp tục cho dưa leo, hành trắng và nấm rơm vào. Đun lửa nhỏ, đảo đều cho các nguyên liệu thấm đều gia vị và chín tới, khoảng 3‑4 phút nữa. Khi mọi thứ đã chín mềm và thơm, tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.