Gà xào dứa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt ức gà thành các khối vừa ăn, sau đó cho vào chảo chiên sơ trên lửa vừa cho tới khi bề mặt hơi vàng, rồi vớt ra để giữ độ mềm bên trong.

2. 2

   Bước 2

   Mình gọt vỏ dứa, cắt thành những miếng cục nhỏ vừa ăn, để sẵn cho bước xào sau.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, sau đó cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo mình cho gà đã chiên sơ vào xào nhanh, rắc một lát bột nêm, rồi đổ dầu hào và nước mắm, khuấy đều. Thêm một chút đường để cân bằng vị, rồi rót một ít nước (khoảng 1-2 muỗng canh) để tạo hơi sôi. Khi nước sôi, mình cho dứa vào, đảo đều cho dứa thấm gia vị và nước sệt lại. Cuối cùng rắc bột ngọt, tiêu và một chút đường nữa, đảo nhanh rồi tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Mình dọn gà xào dứa ra đĩa, rắc ít hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương thơm và màu sắc, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.