Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà (khoảng 300 g), chặt miếng vừa ăn
- 2 nhánh bạc hà to, tước vỏ và cắt khúc
- 1 bó lá giang, rửa sạch
- Vài lá rau ôm (khoảng 1/2 bó), rửa sạch
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cafe bột ngọt
- 2 muỗng cafe đường
- Dầu ăn (khoảng 1–2 muỗng canh) để phi và xào
Món gà xào chua thanh mát, hòa quyện vị thơm của lá giang, bạc hà và hương vị đậm đà từ nước mắm, đường và bột ngọt. Mình sẽ cắt gà thành miếng vừa ăn, phi tỏi vàng, xào nhanh trên chảo để giữ độ giòn, rồi cho các loại rau thơm vào cuối cùng. Thức ăn nhanh gọn, vừa đủ cho một bữa ăn trưa hay tối ấm cúng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ làm cả gia đình thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn. Bạc hà tước vỏ, cắt khúc. Rau ôm và lá giang rửa sạch; nếu muốn vị chua mạnh hơn, mình sẽ vò nát lá giang một chút.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, phi tỏi cho thơm và vàng nhẹ. Tiếp theo mình cho gà vào xào, đồng thời thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe bột ngọt và 2 muỗng cafe đường, đảo đều cho gà săn lại và thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Khi gà đã chín tới, mình cho lá giang và bạc hà vào chảo, đảo nhanh cho đến khi bạc hà chín mềm. Tắt bếp, rồi cho rau ôm vào trộn nhẹ, nếu thích cay có thể thêm vài lát ớt. Món gà xào chua đã sẵn sàng, ăn kèm với cơm nóng hoặc nhâm nhi cùng rượu nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào