Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt đùi gà, cắt miếng vuông
- 2 trái cà tím, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
- 1 khúc hành cọng to, cắt khúc
Gia vị
- 1 muỗng cà phê tương đen (tương ngọt)
- 1 muỗng cà phê tương đậu cay
- 1 muỗng cà phê cốt ớt xay Hàn Quốc
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món gà xào cà tím sốt tương ngọt siêu nhanh gọn, vừa thơm vừa đậm đà. Đầu tiên mình rửa sạch, cắt nhỏ các nguyên liệu, rồi áp chảo gà cho tới khi vàng giòn. Tiếp đến là cà tím và hành, mình chiên nhanh để giữ độ dai giòn, cuối cùng là những giọt sốt tương ngọt, tương đậu cay và cốt ớt tạo hương vị đặc trưng. Món ăn chỉ mất khoảng 25 phút, thích hợp cho bữa tối gia đình. Đừng quên dọn kèm cơm nóng để thưởng thức trọn vẹn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt gà, cà tím, cắt thành miếng vuông vừa ăn, hành cọng cắt khúc. Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, cho gà vào áp chảo cho chín cả hai mặt. Khi gà đã chín, mình cho hành và cà tím vào, dàn mỏng và áp chảo. Khi một mặt cà tím chín, mình lắc chảo hoặc dùng sạn để trộn nhẹ, tiếp tục áp chảo cho đến khi cà tím chín tới độ dai giòn (không quá mềm).
- 2
Bước 2
Khi cà tím đã chín, mình cho tương đen, tương đậu cay và cốt ớt vào chảo, đảo đều cho gia vị ngấm, tắt bếp và dọn ra đĩa. Ăn kèm cơm nóng, thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.