Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
516 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ức gà (hoặc thịt đùi gà)
- 1 củ hành tây to
- 100 g bắp cải
- 100 g cà rốt
- 100 g khoai lang
- 40 g tỏi tây (2‑3 cây)
- 1 gói phô mai bào (250 g)
Gia vị
- 2 tbsp bột ớt Hàn Quốc
- 3 tbsp tương ớt Gochujang
- 2 tbsp nước tương
- 1 tbsp dầu mè
- 2 tbsp mật ong
- 1 tbsp dầu hào
- 1 tbsp tỏi băm (hoặc bột tỏi)
- 1 tbsp vừng trắng rang
- 1 tsp tiêu xay
Mình vừa khám phá một món ăn siêu đơn giản mà lại đầy hương vị Hàn Quốc: gà xào bắp cải phô mai. Chỉ cần 30 phút ướp gia vị, rồi xào nhanh các loại rau củ cùng gà, cuối cùng rắc phô mai tan chảy, món ăn sẽ thơm lừng khắp bếp. Thịt gà mềm ngọt, rau củ giòn vừa, phô mai béo ngậy tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời. Thích ăn kèm bánh gạo Hàn Quốc hay cơm trắng, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận hương vị Hàn Quốc trong từng miếng ăn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt gà, để ráo rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn. Ướp gà với bột ớt Hàn Quốc, Gochujang, nước tương, dầu mè, mật ong, dầu hào, tỏi, vừng, tiêu và một chút muối trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ, rửa sạch các loại rau củ. Cắt bắp cải, cà rốt, khoai lang thành sợi hoặc lát chữ nhật vừa ăn. Hành tây cắt múi cau, tỏi tây cắt khúc ngắn.
- 3
Bước 3
Đun chảo trên bếp, cho một ít dầu ăn, đợi chảo nóng rồi cho gà đã ướp vào xào nhanh. Thêm khoai lang và cà rốt, đậy nắp để chúng chín mềm. Khi vừa mềm, lần lượt cho bắp cải, sau đó hành tây và tỏi tây; mỗi lần cho rau mới, chờ rau trước mềm nhẹ rồi mới cho tiếp để tránh rau bị nhũn.
- 4
Bước 4
Khi tất cả rau củ đã chín tới, rắc phô mai bào lên trên, đậy nắp lại cho phô mai tan chảy. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay. Có thể thêm bánh gạo Hàn Quốc hoặc cơm trắng để món ăn hoàn hảo hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.