Gà Xào Bắp Cải Phô Mai Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đùi gà, bỏ xương rồi cắt thành miếng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho gà vào bát, thêm 3 muỗng canh Gochujang, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh mè trắng rang và 1/2 muỗng canh tiêu, trộn đều, bọc kín bằng màng bọc và ướp trong tủ lạnh 1‑2 giờ.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho gà đã ướp vào xào nhanh cho tới khi săn lại. Thêm 1/2 chén nước tráng (nước dùng) vào, đậy nắp, hạ lửa vừa và để gà chín trong khoảng 10 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong khi gà đang nấu, mình sẽ chuẩn bị rau củ: bắp cải trắng và tím rửa sạch, cắt sợi vừa, cà rốt gọt vỏ và thái sợi, cây boa rô rửa sạch cắt khúc, hành tây bóc vỏ và cắt miếng.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau 10 phút, cho cà rốt và bắp cải vào chảo, đảo đều, đậy nắp tiếp tục hầm thêm 5 phút. Nếu thấy nước cạn, thêm một chút nước tráng.

   
6. 6

   Bước 6

   Tiếp theo cho boa rô, hành tây, ớt chuông vào, đảo nhanh, đậy nắp thêm 2 phút, rồi nêm nếm lại cho vừa miệng.

   
7. 7

   Bước 7

   Rắc phô mai mozzarella bào lên mặt, đậy nắp trong 1 phút để phô mai tan chảy.

   
8. 8

   Bước 8

   Món đã sẵn sàng, dọn ra đĩa, ăn nóng kèm xà lách, tía tô, kim chi hoặc dùng kèm cơm, mì. Thưởng thức ngay!