Gà xào bắp cải phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp thịt gà với nước tương, một chút đường, tương ớt Hàn Quốc, nửa lượng gừng băm và tỏi băm, trộn đều và để yên 30 phút cho gia vị thấm vào thịt.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong lúc gà đang ướp, mình cắt bắp cải thành những miếng vuông nhỏ, rửa sạch và để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm phần gừng và tỏi còn lại, rồi cho gà đã ướp vào xào nhanh cho tới khi gần chín. Tiếp theo mình cho bắp cải vào đảo chung, xào tới khi bắp cải vừa chín tới, nêm nếm lại cho vừa miệng.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình xếp gà và bắp cải ra khay nướng, rắc phô mai mozzarella bào mỏng lên trên. Đặt vào lò nướng đã làm nóng 200 °C trong khoảng 10 phút cho phô mai chảy và vàng mặt. Nếu không có lò, mình chỉ cần đậy nắp chảo khoảng 2 phút để phô mai tan chảy. Cuối cùng rắc ít hành lá thái nhỏ lên trên, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.