Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà
- 1/4 cây bắp cải cỡ nhỏ
- 1 củ khoai tây vừa
- 1/2 củ cà rốt
- 1 cây hành bào
- vài cây bánh gạo HQ
Gia vị
- 2 thìa đường
- 4 thìa xì dầu HQ
- 1 thìa tương ớt HQ
- 1 thìa bột ớt HQ
- 1 chút hạt tiêu
- 1 thìa rượu nấu ăn
- 1 thìa bột gừng
- 3 nhánh tỏi
Món gà xào bắp cải này mình làm rất đơn giản, không cay lắm nên phù hợp với cả gia đình. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình sẽ ướp gà trong 30 phút để thấm vị, rồi xào cùng rau củ và một chút nước. Khi nấu, mình để nắp đậy để rau mềm và hương vị hòa quyện. Kết quả là món ăn vừa ngọt vừa cay, thơm ngon, ăn kèm cơm trắng rất hợp. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam ngay tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả rau củ, cắt bắp cải, khoai tây, cà rốt và hành bào thành miếng vuông vừa ăn, rồi xếp vào chảo. Gà băm mình ướp với đường, xì dầu, tương ớt, bột ớt, hạt tiêu, rượu, bột gừng và tỏi băm trong một bát nhỏ, để yên 30 phút để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Sau khi gà đã ngấm gia vị, mình cho gà lên trên mặt rau trong chảo, đảo đều để gia vị lan tỏa. Tiếp theo, đổ khoảng nửa bát nước (hoặc nước luộc cơm) vào chảo, đậy nắp lại và hạ lửa vừa, để gà và rau hầm mềm trong khoảng 10‑12 phút.
- 3
Bước 3
Thỉnh thoảng mình mở nắp, đảo nhẹ để thực phẩm chín đều và không bị dính đáy. Khi mọi thứ đã chín mềm và ngấm vị, mình tắt bếp. Món gà xào bắp cải có vị cay ngọt đặc trưng, thơm mùi gừng và tỏi, sẵn sàng dọn lên bát cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.