Gà xá xíu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 8 miếng đùi gà lóc xương, dùng một ít muối hoặc nước chanh để khử mùi hôi, sau đó để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Cho gà vào bát, trộn đều với sốt char siu, dầu hào, nước tương, đường, dầu tỏi phi, bột ngọt và ngũ vị hương. Để hỗn hợp ướp ít nhất 15 phút hoặc ướp qua đêm để thấm đậm hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho gà vào chiên sơ cho da hơi vàng. Giảm lửa, đổ phần nước sốt còn lại vào chảo, đảo đều và thêm một chút nước lọc. Nấu cho đến khi sốt sệt lại và thấm vào từng thớ thịt, khoảng 8‑10 phút.

4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, chuyển gà ra đĩa, rắc một ít hành lá hoặc tiêu xay nếu muốn, rồi dọn ngay cùng cơm nóng.

5. 5

   Bước 5

   Rửa sạch chén bát, dọn dẹp khu vực nấu ăn.

6. 6

   Bước 6

   Chúc mọi người ngon miệng và thưởng thức món Gà xá xíu thơm ngon nhé!