Gà viên tẩm bột chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái lườn gà thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn, sau đó cho vào bát lớn. Thêm gia vị, bột ngọt, ớt bột và tiêu, trộn đều để gia vị thấm sâu vào từng miếng thịt.

   
2. 2

   Bước 2

   Rắc bột chiên giòn hải sản lên trên thịt đã ướp, dùng tay trộn cho đến khi bột phủ đều và hỗn hợp sền sệt, không để bột vón cục.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu hoặc nồi chiên đến nhiệt độ khoảng 170‑180 °C. Nhúng từng miếng gà đã tẩm bột vào dầu, chiên đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng óng và giòn tan (khoảng 3‑4 phút mỗi mặt).

4. 4

   Bước 4

   Vớt gà viên ra để ráo dầu trên giấy thấm, rồi dọn ra đĩa. Có thể chấm kèm sốt cà chua hoặc tương ớt để tăng hương vị.