Gà viên sốt cà chua phủ phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình hấp khoai tây và cà rốt cho đến khi mềm. Trong khi đó, rửa sạch ức gà, cắt thành miếng vừa ăn và cho vào cối xay cùng khoai tây, cà rốt đã hấp. Xay nhuyễn tới khi hỗn hợp dẻo và đồng nhất.

   
2. 2

   Bước 2

   Thêm bột tỏi, hạt tiêu và yến mạch (hoặc tinh bột ngô) vào hỗn hợp đã xay. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo, có thể nắm tay thành viên.

3. 3

   Bước 3

   Tôi thích lớp vỏ ngoài giòn nên cho các viên gà vào nồi chiên không dầu, phết nhẹ một lớp dầu lên bề mặt và nướng ở 160‑170 °C trong khoảng 10 phút cho vàng nhẹ.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong khi chờ gà, mình chuẩn bị sốt cà chua. Cắt cà chua thành hạt lựu, phi thơm hành tím rồi cho cà chua vào xào. Thêm một chút nước, đậy nắp hầm cho mềm. Nêm nếm vừa ăn, mình thêm một ít nước mắm và đường để vị ngọt nhẹ phù hợp trẻ nhỏ.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi gà đã nướng sơ, cho các viên gà vào chảo cùng sốt cà chua, đậy nắp hầm nhẹ nhàng khoảng 15 phút cho gà thấm vị. Khi gần hoàn thành, rắc phô mai mozzarella lên trên, đậy nắp thêm 3 phút để phô mai tan chảy và bốc bề mặt.

   
6. 6

   Bước 6

   Món ăn ngon nhất khi ăn ngay khi phô mai còn chảy. Bạn có thể kèm với mì spaghetti hoặc cơm trắng tùy thích. Chúc cả nhà ngon miệng!