Gà viên rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rau củ (nếu không có, dùng hạt nêm thường, sẽ hơi mặn hơn). Để hỗn hợp nghỉ khoảng 10 phút cho gia vị thấm.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát riêng, trộn cà rốt, hạt bắp và hành lá với 1 muỗng cà phê hạt nêm rau củ. Nếu muốn, có thể thêm một chút tiêu để tăng hương thơm.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp xong, cho hỗn hợp rau củ vào thịt gà đã ướp, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

4. 4

   Bước 4

   Nhân hỗn hợp thành những viên vừa tay, hơi dẹt, đường kính khoảng 5 cm và cao khoảng 1 cm.

5. 5

   Bước 5

   Lăn từng viên gà qua bột mì sao cho bột phủ đều khắp bề mặt.

6. 6

   Bước 6

   Đánh tan trứng, nhúng viên gà đã áo bột mì vào trứng, rồi lăn lại trong bột chiên xù cho bột dính đều.

7. 7

   Bước 7

   Đun nóng dầu trong chảo, lượng dầu đủ để ngập phần lớn viên gà khi chiên.

8. 8

   Bước 8

   Khi dầu đã nóng, thả các viên gà vào chiên ở lửa vừa, đảo nhẹ mỗi 2‑3 phút. Chiên trong khoảng 15 phút hoặc đến khi bề mặt vàng giòn, sau đó vớt ra để trên giấy thấm dầu.

9. 9

   Bước 9

   Dọn gà viên ra đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc nước chấm yêu thích.