Gà viên chiên xù giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt thịt ức gà thành các miếng vuông vừa ăn. Rắc 1 muỗng cà phê bột tỏi, một ít nước mắm và bột ngọt lên trên, trộn đều và để 15 phút cho gia vị thấm. Sau khi ướp xong, cho bột chiên giòn vào bát và lắc đều để gà phủ một lớp bột mỏng.

   
2. 2

   Bước 2

   Đập 3 quả trứng gà vào một tô, đánh tan. Đổ trứng đã đánh vào bát gà đã ướp và bột chiên giòn, trộn đều cho tới khi hỗn hợp bám đều vào từng miếng gà.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị một đĩa bột chiên xù. Lấy từng miếng gà đã được ướp và trộn với trứng, lăn qua bột xù sao cho áo đều. Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên ngập dầu các viên gà cho tới khi bề mặt vàng ruộm và giòn tan, khoảng 5‑7 phút. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.