Gà viên chiên xù giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, cắt thành những viên tròn vừa ăn (khoảng 2‑3 cm). Ướp với muối tiêu và các gia vị yêu thích, trộn đều và để yên 15 phút cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị ba bát: bát 1 cho bột mì, bát 2 cho trứng đã đánh tan, bát 3 cho bột xù. Lấy từng viên gà, lăn qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng, cuối cùng lăn đều trong bột xù cho lớp bột dày và đều.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ trung bình‑cao. Khi dầu sôi, thả các viên gà vào chiên đến khi bề mặt vàng ruộm, giòn rụm (khoảng 3‑4 phút mỗi mặt). Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

4. 4

   Bước 4

   Xếp gà viên chiên xù ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu hoặc ớt bột nếu muốn, và dọn kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!