Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g phi lê gà, cắt vừa ăn
- 4 quả trứng gà
- 100 g bột chiên giòn
- 150 g bột chiên xù
- Dầu ăn (đủ để chiên ngập mặt)
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- Một chút tiêu
Món gà viên chiên xù giòn tan là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị. Thịt gà mềm mại được ướp gia vị vừa miệng, sau đó lăn qua bột chiên giòn, trứng và bột xù, tạo lớp vỏ giòn tan, vàng ươm. Khi chiên ở lửa nhỏ, miếng gà sẽ chín đều, giữ được độ ẩm bên trong mà không bị khô. Ăn kèm dưa leo tươi mát và nước sốt mayonnaise, món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn. Dễ làm, nhanh gọn, phù hợp cho cả gia đình và các buổi tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm và một ít tiêu vào bát gà đã cắt sẵn. Trộn đều và để ướp khoảng 15 phút cho gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị ba bát: bát 1 cho bột chiên giòn, bát 2 cho trứng gà đã đánh tan, bát 3 cho bột chiên xù. Lấy từng miếng gà đã ướp, lăn qua bột chiên giòn, sau đó nhúng vào trứng và cuối cùng lăn qua bột xù. Đảm bảo mỗi miếng gà được phủ đều lớp bột ở mọi mặt.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với lượng dầu đủ ngập mặt, khi dầu bắt đầu có bọt nhẹ thì thả các miếng gà vào. Đun ở lửa nhỏ‑nhỏ, chiên cho đến khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng óng và giòn tan, khoảng 5‑6 phút mỗi mặt. Khi gà chín, dùng vợt lấy ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 4
Bước 4
Bày gà viên chiên xù lên đĩa, ăn kèm dưa leo cắt lát đã ướp lạnh để tăng độ tươi mát. Nếu muốn, bạn có thể chấm với sốt mayonnaise hoặc sốt ớt tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.