Gà viên chiên vị chanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình xay nhuyễn giò gà và ức gà cho tới khi mịn. Cho thịt xay vào bát lớn, rồi thêm bột tỏi, bột gừng, tiêu, đường, muối, hạt nêm, lòng trắng trứng, bột khoai tây, bột mì và nước cốt chanh. Dùng tay hoặc máy trộn đều cho hỗn hợp bám dính và thơm mùi chanh.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị bột chiên: trộn bột mì, bột khoai tây, một chút muối, đường và hạt nêm trong một bát, rồi từ từ thêm nước lọc, khuấy đến khi hỗn hợp thành dạng bột lỏng mỏng. Mình lấy một ít hỗn hợp thịt, nặn thành viên vừa ăn, dẹt nhẹ rồi lăn qua bột mì khô, sau đó nhúng nhanh vào bột lỏng, lại lăn qua bột mì khô lần nữa để lớp bột dày đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu, sau đó thả các viên gà vào chiên ngập dầu cho tới khi chúng vàng giòn đều (khoảng 4‑5 phút). Vớt ra để lên giấy thấm dầu hoặc khay để ráo. Mình thường ăn kèm với chút sốt ketchup hoặc tương ớt để tăng vị. Chúc các bạn bếp vui và thưởng thức món gà viên chiên vị chanh thơm ngon!