Gà viên chiên giòn (Gà popcorn)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt ức gà thành những miếng vừa ăn, không để quá nhỏ. Sau đó ướp gà với bột tỏi, tiêu và bột ớt paprika trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị hỗn hợp bột: trộn bột mỳ và bột bắp theo tỉ lệ 1:1. Đánh tan trứng gà trong một bát riêng. Khi gà đã ướp, mình lăn từng miếng qua bột mỳ, bột bắp, nhúng vào trứng, rồi lại lăn qua bột mỳ, bột bắp, trứng và cuối cùng là bột chiên xù. Đảm bảo mỗi miếng gà được áo bột dày đều.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với đủ dầu để ngập miếng gà, hạ lửa vừa. Khi dầu đã nóng, mình thả các miếng gà vào chiên đến khi chúng chuyển sang màu vàng óng và giòn tan, khoảng 4‑5 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

   
4. 4

   Bước 4

   Món gà viên chiên giòn đã sẵn sàng! Dọn ra đĩa, ăn kèm với mayonnaise, tương cà/ớt hoặc rắc thêm bột phô mai nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tuyệt vời.