Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 cái ức gà (lườn gà), cắt miếng vừa ăn
- 1 chén nhỏ sả bằm
- 1 nhúm lá Rosemary (hương thảo), rửa sạch, rang vàng, xay nhuyễn
- 1 nhúm hành hương (scallion), cắt nhỏ
- 1/2 củ hành tây, cắt hạt lựu
Gia vị
- 2 tbsp dầu hào
- 1 tbsp nước tương
- 1 tbsp đường
- 1 tbsp garlic salt
- 1 tsp bột nêm
- 1/2 tsp tiêu
- 2 tbsp dầu ăn (để xào)
Mình thường hái lá Rosemary tươi ngay trong vườn để tạo hương thơm đặc trưng cho món gà. Lần này mình kết hợp rosemary với sả bằm và hành tây, ướp cùng các loại gia vị đậm đà rồi xào nhanh trên chảo. Sau 10 phút ướp, gà thấm đều hương vị, khi xào còn giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên. Món ăn chỉ mất khoảng 30 phút, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi có khách bất ngờ. Đừng quên rắc một ít lá rosemary còn lại lên trên để tăng phần hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lá Rosemary, rang nhẹ cho thơm rồi xay nhuyễn cùng sả bằm; để lại một ít hỗn hợp để trang trí. Cắt gà thành miếng vừa ăn, cho vào bát rồi ướp với 2 tbsp dầu hào, 1 tbsp nước tương, 1 tbsp đường, 1 tbsp garlic salt, 1 tsp bột nêm, 1/2 tsp tiêu. Đổ hỗn hợp rosemary‑sả đã xay và hành tây cắt hạt lựu vào, trộn đều và để yên 10 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Đun nóng 2 tbsp dầu ăn trong chảo, cho đầu hành (hành tím) xào sơ cho thơm. Tiếp đó cho gà đã ướp vào, đảo nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín và hơi sệt lại. Nêm lại cho vừa ăn, rắc hành hương đã cắt lên trên để tăng hương vị, rồi chuyển gà ra đĩa, rắc lá rosemary còn lại lên mặt để trang trí.
- 3
Bước 3
Bày gà ướp rosemary và sả lên dĩa, ăn kèm với cơm nóng để cảm nhận hương thơm quyến rũ của hương thảo và sả.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.