Gà ướp nướng ngũ vị áp chảo – Món ăn sạch, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình trộn sả tươi, gia vị ngũ vị hương, nước tươi, muối và tiêu vào bát, sau đó ướp 2 tiếng cho gà thấm đều. Khi thời gian ướp xong, mình dùng giấy bếp lau khô bề mặt gà để chuẩn bị cho việc áp chảo.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch khoai lang, bắp cải và cà rốt, gọt vỏ khoai lang rồi cắt thành khúc vừa ăn, bắp cải xắt sợi, cà rốt thái vòng. Cho rau củ vào tô, thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu, một chút muối, tiêu và 2 muỗng cà phê mật ong, trộn đều rồi để sang một bên. Đối với salad, mình rửa sạch rau xanh, cho vào bát, thêm 1 muỗng cà phê sốt salad, 2 muỗng cà phê mù tạt, 2 muỗng cà phê dấm và 1 muỗng cà phê mật ong, khuấy nhẹ cho hòa quyện.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo trên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ô liu, đợi dầu nóng khoảng 1 phút, sau đó cho gà vào áp chảo mặt da 4 phút cho vàng giòn, lật mặt còn lại tiếp tục 4 phút. Giảm lửa xuống trung bình, nấu thêm 7 phút cho tới khi gà chín tới (nhiệt độ nội bộ khoảng 75 °C). Lấy gà ra, để nghỉ 5 phút rồi cắt thành lát mỏng để không bị khô. Cuối cùng mình xếp rau củ, salad và lát gà lên đĩa, rưới thêm một ít sốt còn lại, rắc thêm muối và tiêu nếu cần. Thưởng thức ngay khi còn ấm!