Chuẩn bị
3 tiếng
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cánh gà và đùi gà, chặt làm 2-3 phần
- 1 lon bia
- 1 quả trứng
- 1/2 cup bột mì
- 1/4 cup bột bắp
- 1 tsp bột nở
- Sốt mayonaise
- phô mai con bò không khóc
- bột phô mai
- kem tươi
- sữa đặc
Gia vị
- 2 tbsp nước tương
- Ớt sừng cắt hạt lựu, ớt hiểm đập dập, bột ớt, tỏi đập dập, gừng đập dập, hành tím đập dập, bột tỏi, hạt nêm
- tương ớt
- tương xí muội
Mình sẽ chia sẻ cách làm Gà ướp bia chiên sốt mayonnaise cay phô mai siêu ngon, giòn tan và đầy vị cay béo. Đầu tiên gà được ướp trong bia và hỗn hợp gia vị thơm lừng trong vài giờ, sau đó áo bột chiên hai lần để đạt độ giòn hoàn hảo. Cuối cùng, mình xay nhuyễn sốt mayonnaise, tương ớt, phô mai và các nguyên liệu khác rồi trộn đều với gà nóng hổi. Món ăn này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, sẽ không mất quá lâu mà vẫn có hương vị đậm đà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh và đùi gà, cắt thành 2‑3 miếng vừa ăn. Cho gà vào bát, thêm bia, nước tương và hỗn hợp gia vị (ớt sừng, ớt hiểm, bột ớt, tỏi, gừng, hành tím, bột tỏi, hạt nêm). Trộn đều và ướp trong 2‑3 giờ cho thấm.
- 2
Bước 2
Lấy gà ra, đập tan trứng rồi cho bột mì, bột bắp và bột nở vào trộn đều. Nhúng miếng gà vào hỗn hợp bột, chiên lần đầu ở lửa vừa cho bột chín, vớt ra để ráo. Đun nóng dầu lại, chiên lần thứ hai cho gà vàng giòn, sau đó để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Cho tất cả nguyên liệu sốt (mayonnaise, tương ớt, phô mai, bột phô mai, tương xí muội, kem tươi, sữa đặc) vào máy xay, xay nhuyễn. Rưới sốt lên gà chiên, trộn đều và dọn ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.