Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà
- Măng củ ngâm chua
- 1 củ hành tây
- Rau mùi
- 1 củ tỏi
- 2 quả ớt
- 3 quả chanh
Gia vị
- 4 muỗng tương ớt
- 5 muỗng đường
- 4 muỗng nước mắm
- 2 muỗng bột ngọt
Mình sẽ giới thiệu cách làm gà trộn măng – món ăn vừa ngọt, vừa chua, vừa cay, rất hợp khi ăn kèm bánh phở. Đầu tiên mình luộc gà cho tới khi chín tới, rồi xé thành miếng vừa ăn. Tiếp đến chuẩn bị nước sốt đặc trưng với tương ớt, đường, nước mắm và chanh, trộn đều với măng ngâm chua và hành tây đã trụng. Cuối cùng rắc rau mùi và dưa leo để tăng hương thơm, rồi thưởng thức ngay cùng bánh phở nóng hổi. Chỉ mất ít thời gian, nhưng hương vị lại đầy ấn tượng, chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần thú vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc nửa con gà cho tới khi chín tới, sau đó xé thịt thành miếng vừa ăn. Trong khi chờ, mình ngâm măng chua để lấy vị ngọt nhẹ.
- 2
Bước 2
Sau khi gà và măng đã sẵn sàng, mình chuẩn bị nước sốt: cho 4 muỗng tương ớt, 5 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm, 2 muỗng bột ngọt, tỏi băm, ớt băm và nước cốt chanh vào bát, khuấy đều và nếm lại cho vừa miệng. Hành tây thái nhỏ, trụng qua nước sôi rồi cho vào nồi cùng gà, măng và hành, đổ nước sốt lên, trộn đều cho ngấm, cuối cùng rắc rau mùi và nếu muốn có thể thêm dưa leo thái lát.
- 3
Bước 3
Món gà trộn măng đã sẵn sàng, mình dùng kèm bánh phở và thưởng thức vị chua cay ngọt hòa quyện. Chúc mọi người thành công!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.