Chuẩn bị
1 tiếng 5 phút
Nấu
1 tiếng 30 phút
Khẩu phần
4
Calo
690 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà tre 800 g
- Hồng táo 50 g
- Nấm đông cô khô 5 tai
- Dừa xiêm 1 trái
Gia vị
- Thuốc bắc tiềm 1 gói
- Nước tương (tùy khẩu vị)
- Muối (tùy khẩu vị)
- Bột nêm (tùy khẩu vị)
- Ớt hiểm (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món Gà tre tiềm vì hương vị đậm đà và công dụng bổ máu. Món này kết hợp gà tre thơm ngon, dừa béo ngậy và hồng táo ngọt nhẹ, tạo nên một bữa ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Với cách ninh chậm, thịt gà mềm mại, ngấm đầy hương thuốc bắc. Dễ làm, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu và một chút kiên nhẫn. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận sự ấm áp và dinh dưỡng từ nồi thuốc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chặt gà tre thành từng miếng vừa ăn, ướp với một chút muối, bột nêm và nước tương trong khoảng 30 phút. Sau đó mình chiên sơ gà trong nồi chiên không dầu ở 180 °C trong 20 phút để tạo lớp vỏ vàng giòn.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch nấm đông cô khô, ngâm trong nước khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Cùng lúc, mình chuẩn bị gói thuốc bắc tiềm để dùng trong nồi.
- 3
Bước 3
Sau khi gà đã chiên xong, mình cho chúng vào nồi nước tiềm, thêm một trái dừa xiêm đã cắt nát và hồng táo. Nếu muốn, bạn có thể bỏ qua hồng táo hoặc thay bằng các nguyên liệu khác như củ sen, hạt sen để tăng hương vị.
- 4
Bước 4
Mình đun sôi nồi, rồi hạ lửa nhỏ và ninh liu riu trong khoảng 1 giờ đến 1 giờ 30 phút cho đến khi thịt gà mềm, ngấm đầy hương thuốc. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi múc ra thưởng thức. Nếu có nồi sứ, mình khuyên dùng nồi sứ để giữ hương vị tốt hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phúc Trần
Những món mình chia sẻ chủ yếu là công thức đơn giản, phù hợp nấu nhanh cho gia đình