Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
1800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- than củi
- lá chuối
- hành tím
Gia vị
- đường
- bột nêm
- ớt
- bột ngọt
- tương cà
- ngu vị hương
Mình vừa thử làm món gà tre nướng lá chuối và kết quả thật tuyệt! Gà tre đất thơm ngon, da giòn tan, thấm đậm hương lá chuối và các gia vị đặc trưng. Đầu tiên mình làm sạch gà, để khô dưới nắng rồi ướp cùng hành tím, ớt và các loại bột. Sau khi ướp khoảng 15 phút, mình chuẩn bị than củi, lót lá chuối lên vỉ và nướng gà cho tới khi da vàng róc rách. Khi ăn, hương thơm của lá chuối hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ của đường và mắm cà khiến mọi người đều khen ngợi. Hãy cùng mình trải nghiệm món ăn truyền thống này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà tre, bỏ lông và để ráo nước. Đặt gà ra ngoài nắng khoảng 15 phút để da hơi khô. Trong lúc chờ, băm nhuyễn hành tím và ớt.
- 2
Bước 2
Cho hành tím, ớt, đường, bột nêm, bột ngọt, tương cà và một ít nước vào bát, trộn đều thành hỗn hợp gia vị. Ướp gà với hỗn hợp này, để yên trong khoảng 15 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Trong khi gà đang ướp, bật lửa và đốt than củi cho đến khi cháy hồng, tạo nhiệt độ vừa phải cho việc nướng.
- 4
Bước 4
Sau khi gia vị thấm, đặt lá chuối lên vỉ nướng, rồi đặt gà lên trên lá. Nướng trên lửa than vừa, lật gà đều mỗi 5‑7 phút cho đến khi da gà vàng giòn và thơm lá chuối. Khi gà chín, lấy ra, để ráo dầu và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào