Gà tre làm gỏi
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
1050 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà tre (khoảng 900 g)
- Bắp chuối
- Bắp cải
- Rau răm
- Rau thơm
- Ớt đỏ
- Đậu phộng rang
- 3 lít nước (để luộc gà)
Gia vị
- Muối
- Chanh
- Đường
- Bột ngọt
- Nước mắm
Món gỏi gà tre tươi mát, giòn tan là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối mùa hè. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách luộc gà mềm, cắt bắp chuối, bắp cải và trộn với nước chanh ngọt chua, ớt cay nồng. Thêm vào đó là rau răm, rau thơm và đậu phộng rang giòn, tạo nên hương vị đậm đà, cân bằng. Các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm ngay cả khi bạn bận rộn. Hãy cùng chuẩn bị và thưởng thức món gỏi gà tre thơm ngon này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi 3 lít nước trong nồi, cho một ít muối hột vào. Khi nước sôi, thả gà tre vào, đảo nhẹ để gà chín đều. Dùng đũa chọc vào phần thịt, nếu dễ xuyên qua thì gà đã chín. Để gà ra, để nguội rồi xé sợi nhỏ.
- 2
Bước 2
Bào bắp chuối thành sợi mỏng, cho vào nước có vắt 1 trái chanh để bắp không bị đen. Rửa sạch, để ráo. Bào bắp cải thành sợi mỏng, rửa sạch và để ráo. Rửa sạch rau răm, rau thơm, vớt cho khô.
- 3
Bước 3
Pha nước trộn gỏi: vắt 1,5 trái chanh, cho 1,5 muỗng muối hột, 3 muỗng đường, 7 quả ớt đỏ băm nhuyễn và khoảng 10 hạt bột ngọt vào cối giã. Dùng cối giã cho hỗn hợp nhuyễn, rồi đổ vào 200 ml nước lọc, khuấy đều cho tan. Nếm lại, điều chỉnh vị chua, mặn, ngọt, cay cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Cho bắp chuối và bắp cải vào một bát lớn, đổ nước trộn gỏi lên, trộn đều. Thêm gà xé sợi vào, tiếp tục trộn cho gia vị thấm đều. Cuối cùng rắc rau răm, rau thơm và đậu phộng rang lên trên, trộn nhẹ rồi cho ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.