Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
290 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà tre
Gia vị
- 4 cây sả
- 1 củ nghệ nhỏ
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Mình rất thích món gà tre kho sả nghệ vì hương thơm đặc trưng của sả và màu vàng rực rỡ từ nghệ. Món này vừa đơn giản vừa đậm đà, phù hợp cho bữa tối gia đình. Với chỉ vài nguyên liệu cơ bản, mình sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và kho gà sao cho thịt mềm, ngấm gia vị. Quá trình ướp 30 phút giúp gia vị thấm sâu, còn việc kho lửa nhỏ giữ cho nước sốt sánh mịn. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức hương vị Việt Nam truyền thống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà tre, ngâm trong nước có chút muối rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo trong rổ.
- 2
Bước 2
Bào mỏng 2 cây sả và băm nhuyễn củ nghệ. Trộn gà với nửa lượng sả và nghệ, cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đảo đều và ướp trong 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm sả còn lại. Cho gà đã ướp vào chảo, đảo nhanh để gà săn lại mặt.
- 4
Bước 4
Thêm 1 chén nước vào chảo, hạ lửa nhỏ và kho trong khoảng 20‑25 phút cho gà mềm, nước sốt sệt lại. Nêm nếm lại nếu cần, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.