Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
714 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1,5 kg Gà tre
- 1 củ (100g) Hành tây
- 3 củ hành tím
Gia vị
- 6 cây Sả
- 4 trái ớt
- 3 muỗng canh Nước mắm nhĩ cá cơm 584 Nha Trang
- 1 muỗng canh Đường
- 2 muỗng canh Tương ớt
- 2 muỗng canh Dầu ăn
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 củ tỏi
Mình sẽ giới thiệu cách làm Gà tre hấp mắm nhĩ – món gà mềm ngậy, ngập tràn hương vị biển và thảo mộc. Đầu tiên mình làm sạch gà, rồi chuẩn bị sả, ớt, hành tây và các loại gia vị. Sau khi ướp gà trong 30 phút, mình xếp lớp sả, gừng và hành tây vào nồi rồi hấp cho tới khi gà chín mềm. Khi gà còn nóng, mình xé nhỏ và chấm với muối ớt xanh để tăng độ cay nhẹ. Món ăn này thích hợp cho bữa tiệc gia đình hoặc những buổi họp mặt bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà tre, để ráo nước rồi đặt sang một bên.
- 2
Bước 2
Sả mình đập dập rồi cắt khúc; ớt bẻ đôi, hành tây cắt múi cau để chuẩn bị cho việc ướp và xếp lớp.
- 3
Bước 3
Mình trộn nước mắm, đường, tương ớt, dầu ăn, dầu hào, tỏi và hành tím băm nhuyễn, rồi cho 1 muỗng cà phê ớt bột vào tạo thành hỗn hợp ướp.
- 4
Bước 4
Ướp gà với hỗn hợp trên, để yên trong 30 phút cho gia vị thấm đều.
- 5
Bước 5
Mình lót sả, gừng và hành tây dưới đáy nồi hấp, sau đó đặt gà lên trên lớp đã chuẩn bị.
- 6
Bước 6
Hấp gà khoảng 30 phút cho đến khi thịt mềm, chín tới và thấm đầy hương vị.
- 7
Bước 7
Khi gà còn nóng, mình mang găng tay xé gà thành miếng vừa ăn và chấm với muối ớt xanh để tăng vị đậm đà.
Đánh giá công thức
4/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Gà Tre Hấp Mắm Nhĩ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Gà Tre Hấp Mắm Nhĩ)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Gà Tre Hấp Mắm Nhĩ)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gà Tre Hấp Mắm Nhĩ)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Gà Tre Hấp Mắm Nhĩ)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gà Tre Hấp Mắm Nhĩ)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.