Chuẩn bị
30 phút
Nấu
2 tiếng 10 phút
Khẩu phần
3
Calo
574 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 cái đùi gà
- 3 cái cánh gà
- 100 g hạt sen tươi
- 100 g táo tàu
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 50 g đậu đỏ hạt lớn
- 50 g đậu trắng
- 50 g đậu ngự
- 10 g hành ngò
Gia vị
- hạt nêm
- muối
- đường phèn
- tiêu xay
Mình vừa thử làm món gà tiềm táo đỏ hạt sen, một món hầm đậm đà, đầy dinh dưỡng và cực kỳ dễ làm. Nguyên liệu phong phú từ thịt gà, hạt sen tới các loại đậu và táo đỏ mang lại hương vị ngọt thanh, thơm lừng. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chỉ cần rửa sạch, ngâm đậu và để nồi hầm trong 2 tiếng là xong. Món này ăn kèm bún, mì hoặc cơm đều rất hợp, thích hợp cho bữa ăn gia đình ấm cúng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi và cánh gà, trần qua rồi cho vào nồi. Rửa hạt sen và táo đỏ. Gọt vỏ cà rốt, bào sợi và tách hoa. Hành tây lột vỏ, cắt làm đôi.
- 2
Bước 2
Ngâm các loại đậu (đậu đỏ, đậu trắng, đậu ngự) trong nước khoảng 3 tiếng cho mềm, sau đó rửa lại. Rửa sạch hành ngò, tách phần trắng cắt khúc dài, phần xanh cắt nhỏ.
- 3
Bước 3
Cho gà vào nồi, đổ 1,5 lít nước, thêm 1 muỗng canh muối và 20 g đường phèn, đun sôi. Khi nước sôi, cho hạt sen, táo đỏ, cà rốt, hành tây, các loại đậu và hành ngò vào. Đậy nắp, hạ lửa nhỏ và hầm trong khoảng 2 giờ cho tất cả nguyên liệu mềm và ngấm vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.