Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà ác
- Ớt hiểm
- Nấm đông cô
- Kỉ tử
- Táo đỏ
- Nước dừa
Gia vị
- Sả băm
- Tỏi băm
- Hành băm
- Dầu
- Hạt nêm
- Tương ớt
- Xì dầu
- Đường
Món gà tiềm ớt hiểm là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của táo đỏ, hương thơm của thảo dược và độ cay nồng của ớt hiểm. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước để có được miếng gà mềm, thấm đậm hương vị mà không mất quá nhiều thời gian. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị trước và sau đó để nồi tiềm, món ăn sẽ tự hoàn thiện. Thức ăn này rất thích hợp cho bữa tối ấm cúng cùng gia đình. Hãy cùng tôi khám phá cách nấu gà tiềm thơm lừng, đậm đà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước dùng (nước dừa pha với thảo quả, cam thảo, hoa hồi, quế) rồi cho gà vào chần sơ trong khoảng 3‑5 phút cho gà săn lại.
- 2
Bước 2
Trong chảo, đun nóng dầu rồi cho sả băm, tỏi băm và hành băm vào phi thơm đến khi vàng nhẹ, tạo nền hương vị cho món ăn.
- 3
Bước 3
Thêm vào nồi nước dùng đã chuẩn bị: một ít tương ớt, xì dầu, hạt nêm, đường và một chút mì chính. Nêm nếm sao cho vừa miệng, rồi khuấy đều.
- 4
Bước 4
Cho gà đã chần vào chảo chiên nhanh cho bề mặt vàng đều, giúp giữ độ ẩm và tạo lớp vỏ giòn nhẹ.
- 5
Bước 5
Đặt gà chiên vào nồi tiềm, thêm ớt hiểm, nấm đông cô, táo đỏ cắt khúc và kỉ tử. Đậy nắp và hầm ở lửa nhỏ trong 30‑35 phút cho gà thấm đều hương vị và mềm tới từng sợi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
