Gà Tiềm Nấm thơm ngon, bổ dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch nấm trắng, cắt bỏ rễ và để ráo; rửa nấm đông cô, rạch hình thập ở giữa; rửa sạch táo khô và ớt khô; chuẩn bị gói tiềm gà và các gia vị. Đặt mọi thứ gọn gàng trên mặt bếp để tiện cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch gà, chà muối và gừng lên da gà để khử mùi hôi, sau đó để ráo nước.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho gà, táo khô, ớt khô, gói tiềm gà, 2 viên gia vị gà, 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi. Đun sôi rồi hạ lửa xuống mức nhỏ nhất, hầm liu riu cho gà mềm và thấm đều gia vị trong khoảng 45‑50 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi gà đã chín tới, cho nấm trắng vào nồi, nêm nếm lại nếu cần và thêm lá ngò thơm. Đun thêm 5‑7 phút cho nấm chín tới, giữ nguyên hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Múc gà và nấm ra bát, rắc thêm lá ngò thơm nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.