Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
475 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà 1 con (khoảng 1,2 kg), làm sạch
- Hoa atiso 1 cái, cắt làm 4
- Hạt sen 20 g, rửa sạch
- Cà rốt 50 g, cắt miếng vừa ăn
- Nấm hương khô 5 cái, ngâm mềm
- Nấm đông trùng 10 g, ngâm mềm
- Tuyết nhĩ 10 g, ngâm nở
- Táo đỏ khô 5 quả, ngâm nước ấm
- 3 củ hành tím
- 4 tép tỏi
- 3 cây gốc ngò
Gia vị
- 10 g muối
- 15 g đường
- 5 g hạt nêm
- 15 ml nước mắm
- 1 g tiêu
Mình rất thích món gà tiềm atiso và nấm thơm lừng, vừa bổ dưỡng vừa ấm lòng. Đầu tiên mình sẽ làm sạch gà, rồi cho vào nồi cùng các loại nấm, atiso và hạt sen. Khi nấu, hương vị của các nguyên liệu sẽ hoà quyện, tạo nên một nước dùng đậm đà. Sau 30 phút hầm, mình sẽ nêm nếm lại cho vừa miệng và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình, vừa dễ làm vừa ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đặt gà đã làm sạch vào nồi sứ, cho toàn bộ nguyên liệu còn lại (hoa atiso, hạt sen, cà rốt, các loại nấm, táo đỏ, hành tím, tỏi, gốc ngò) vào nồi, rồi đổ 800 ml nước lọc.
- 2
Bước 2
Đặt nồi lên bếp, bật lửa lớn đến khi nước sôi, sau đó hạ lửa nhỏ vừa và hầm gà trong khoảng 30 phút. Khi gà chín mềm, nêm lại muối, đường, hạt nêm, nước mắm và tiêu cho vừa ăn, rồi tắt bếp và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Hoàng
Mình là Cao Hoàng. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) chuyên chia sẻ những 'bí kíp' nhỏ nhưng có võ trong bếp. Chuyên môn của mình là tối ưu hóa không gian và thao tác nấu nướng giúp việc làm bếp của bạn chuyên nghiệp hơn. Thông qua các bài đánh giá về cách kết hợp nguyên liệu và trang trí món ăn, mình chịu trách nhiệm mang đến những cảm hứng mới, giúp mỗi bữa cơm từ nông sản Tripmart không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.