Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái gà góc tư
- 1,5 muỗng canh bột năng
Gia vị
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh mirin
- 1 muỗng canh đường
Mình rất thích món gà teriyaki – một sự pha trộn tinh tế giữa hương vị truyền thống Nhật Bản và sáng tạo của cộng đồng người Nhật kiều. Món này không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ làm, chỉ cần 5 bước đơn giản. Khi gà được áp chảo vàng giòn, rồi ngấm trong lớp sốt teriyaki bóng mượt, hương vị sẽ lan tỏa khắp bữa ăn. Thích hợp cho bữa trưa hay tối nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình lấy gà ra khỏi tủ lạnh, để ở nhiệt độ phòng khoảng 20 phút để thịt mềm hơn và dễ cắt.
- 2
Bước 2
Mình cắt gà dọc theo xương thành những miếng vừa ăn, sau đó dùng giấy ăn thấm khô bề mặt để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
- 3
Bước 3
Rắc bột năng lên cả hai mặt của miếng gà, dùng tay nhẹ nhàng ấn đều để bột dính chắc, giúp gà giữ độ giòn khi chiên.
- 4
Bước 4
Cho chảo lên bếp, đổ một ít dầu và áp chảo gà ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng đều và có lớp vỏ giòn, khoảng 5‑6 phút mỗi mặt.
- 5
Bước 5
Trong một bát nhỏ, mình trộn nước tương, mirin và đường lại với nhau. Khi gà đã chín, đổ hỗn hợp này vào chảo, đảo nhẹ và đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sệt lại, phủ đều lên miếng gà, tạo lớp bóng hấp dẫn.
Đánh giá công thức
4.1/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Gà Teriyaki - Ẩm thực Nhật)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Gà Teriyaki - Ẩm thực Nhật)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Gà Teriyaki - Ẩm thực Nhật)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Gà Teriyaki - Ẩm thực Nhật)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Gà Teriyaki - Ẩm thực Nhật)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Gà Teriyaki - Ẩm thực Nhật)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.