Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3-4 đùi gà (khoảng 600‑800 g)
- 2 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 củ gừng nhỏ, băm nhuyễn
- 2 muỗng canh mật ong
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Gà teriyaki thơm ngon, chuẩn vị Nhật Bản ngay tại nhà. Đầu tiên mình sẽ hấp gà cho mềm, rồi chiên sơ để da giòn, cuối cùng là nấu sốt teriyaki ngọt mặn hòa quyện cùng vị gừng tươi. Món này vừa đơn giản vừa đầy hương vị, thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch đùi gà, để ráo rồi đặt vào nồi hấp. Hấp khoảng 12‑15 phút cho gà chín tới 80 %, vừa mềm vừa giữ được độ ẩm.
- 2
Bước 2
Sau khi gà đã hấp, mình làm nóng chảo với một ít dầu, chiên sơ mỗi mặt trong 2‑3 phút cho da gà vàng giòn nhưng vẫn giữ được độ mềm bên trong.
- 3
Bước 3
Trong khi chảo đang nóng, mình băm nhuyễn một củ gừng nhỏ, chuẩn bị cho hương thơm đặc trưng của teriyaki.
- 4
Bước 4
Cho gà đã chiên vào chảo, thêm gừng băm, 2 muỗng canh nước tương và 2 muỗng canh mật ong. Đảo đều, nêm cho vừa ăn, để các nguyên liệu ngấm vào thịt gà trong khoảng 3‑4 phút.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình đổ 2 muỗng canh nước lọc vào chảo, đun sôi và khuấy liên tục cho nước sốt sệt lại, sau đó tắt bếp và dọn gà teriyaki ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị ngọt mặn hòa quyện cùng độ giòn của da gà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào