Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt gà tây
- 1 củ hành tây (cắt lát)
- 1/2 củ hành tây (cắt lát mỏng)
Gia vị
- 3 nhánh sả
- 2 quả ớt
- 2 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh mắm
- 1 nhánh lá gừng (băm nhỏ)
- Dầu ăn (để xào)
Món gà tây xào hành tây thơm lừng hương sả ớt, vừa nhanh gọn lại vừa đậm đà. Tôi sẽ cắt thịt thành miếng vừa ăn, ướp cùng sả, ớt và hạt nêm trong 20 phút để thấm vị. Sau đó xào nhanh trên chảo với dầu ăn, thêm hành tây giòn tan và một chút mắm để tăng hương vị. Cuối cùng rắc sả đã phi giòn lên trên, món ăn sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình. Thực đơn này phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, chỉ mất khoảng 25 phút để hoàn thành.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt thịt gà tây thành miếng vừa ăn, sau đó để sang một bên. (Hình ảnh minh hoạ)
- 2
Bước 2
Tôi băm nhỏ 1 cây sả, cắt nhỏ 2 cây sả còn lại thành đoạn tước, băm lá gừng, rồi trộn chúng với 2 muỗng canh hạt nêm. Đổ hỗn hợp này lên thịt gà, trộn đều và để ướp khoảng 20 phút. Đồng thời, tôi thái lát mỏng 1/2 củ hành tây để dùng sau.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho sả tước vào phi giòn rồi vớt ra. Tiếp theo, tôi cho phần sả băm và lá gừng vào phi thơm. Khi dậy mùi, cho thịt gà tây đã ướp vào xào nhanh, thêm 1 muỗng canh mắm, đảo đều trong khoảng 5 phút. Sau đó, tôi cho hành tây đã thái vào tiếp tục xào thêm 5 phút cho tới khi hành tây chín tới nhưng vẫn giòn. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc sả đã phi giòn lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Yến Nhi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới năng suất cá nhân, thường chọn giọng điệu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.