Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà (khoảng 1,2 kg)
- 100 g lá chanh non
- 2 củ tỏi, lột vỏ
- Chanh (tùy chọn, để trang trí)
Gia vị
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng canh đường
- Muối ớt (để chấm)
Mình sẽ dẫn các bạn làm món gà tắm chanh thơm lừng, vừa mềm vừa ngấm vị. Đầu tiên gà được làm sạch kỹ và ướp gia vị trong nửa giờ, sau đó lá chanh non được cắt sợi, ngâm muối để không bị đắng. Cuối cùng, gà được hấp cách thủy tới 40 phút cho tới khi chín mềm, giữ trọn hương vị tự nhiên. Khi ăn, chỉ cần chấm với muối ớt là đã đủ hấp dẫn. Món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tiệc nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, để nguyên con. Ướp gà với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường và 2 củ tỏi băm nhỏ. Để gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- 2
Bước 2
Cắt lá chanh non thành sợi dài, ngâm trong nước muối nhẹ rồi vắt ráo. Việc này giúp lá không bị đắng và giữ được hương thơm.
- 3
Bước 3
Đặt gà đã ướp vào khay hấp, xếp lá chanh non lên trên. Đun sôi 2 chén nước trong nồi hấp, sau đó đặt khay gà lên, đậy nắp và hấp ở lửa vừa trong 40 phút cho gà chín mềm. Khi gà đã chín, lấy ra, cắt miếng và dọn lên đĩa, chấm với muối ớt hoặc chanh tùy khẩu vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phúc Trần
Những món mình chia sẻ chủ yếu là công thức đơn giản, phù hợp nấu nhanh cho gia đình