Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
780 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg đùi và cánh gà
- 1 gói bột chiên giòn (khoảng 100 g)
- 1 gói bột chiên xù (khoảng 100 g)
- 2 quả trứng gà
Gia vị
- Dầu ăn (đủ để ngập gà khi chiên)
- Tiêu xay
- Hạt nêm
Mình rất thích món gà chiên xù giòn rụm, đặc biệt là khi lớp vỏ bột thơm ngon bám chặt vào từng miếng thịt. Trong công thức này, mình sẽ giúp bạn chuẩn bị gà rán với lớp bột chiên giòn và xù, vừa dễ làm lại vừa ngon miệng. Đầu tiên mình sẽ ướp gà với tiêu và hạt nêm, để gia vị thấm đều trong 30 phút. Sau đó, gà sẽ được lăn qua bột chiên giòn, trứng và bột chiên xù trước khi chiên ngập dầu cho đến khi vàng ruộm. Khi dọn ra, bạn có thể trang trí nhẹ nhàng để món ăn thêm phần hấp dẫn và hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch đùi và cánh gà, để ráo rồi dùng dao khứa vài lần để gia vị thấm sâu hơn. Rắc một ít tiêu xay và hạt nêm lên gà, trộn đều và để yên 30 phút cho thấm. Sau khi gà đã ướp, mình lăn từng miếng qua bột chiên giòn khô, sau đó nhúng qua trứng đã đánh tan và cuối cùng lăn lại trong bột chiên xù cho lớp bột dày đều. Khi đã chuẩn bị xong, mình đun nóng dầu ăn trong chảo đến nhiệt độ vừa phải và chiên gà ngập dầu cho đến khi vàng ruộm, giòn tan (khoảng 8‑10 phút mỗi mặt).
- 2
Bước 2
Sau khi gà đã chiên chín, mình vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Đặt gà lên đĩa, rắc thêm chút tiêu hoặc hạt nêm nếu muốn, rồi trang trí nhẹ nhàng bằng vài lá rau thơm hoặc hoa quả tươi. Món gà tẩm bột chiên xù giòn tan đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc salad, mang lại bữa ăn ấm cúng cho cả gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.