Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
1150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà ta
- 3 cây sả
- Nghệ tươi
Gia vị
- Gia vị
Món gà ta kho sả nghệ là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thơm lừng hương sả và vị êm dịu của nghệ tươi. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ướp gà cho thấm vị, sau đó xào cùng sả, nghệ cho tới khi dậy mùi thơm. Tiếp đến, gà sẽ được kho trong nước dùng cho tới khi nước sệt lại, ngấm đều gia vị. Khi món ăn đã hoàn thành, thịt gà mềm, ngấm đậm hương vị, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt vời. Hãy cùng tôi thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn không còn khó khăn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho gà đã cắt miếng vào bát, ướp với hành tím băm, muối, nước mắm, bột ngọt và một chút tiêu. Trộn đều và để yên khoảng 10 phút cho gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Trong chảo, đun nóng dầu ăn rồi cho sả bào và nghệ dập vào phi thơm. Tiếp theo, cho gà đã ướp vào xào nhanh cho đến khi săn lại. Đổ nước kho vào, hạ lửa và kho cho đến khi nước sệt lại và gà chín mềm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.