Chuẩn bị
30 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
2
Calo
3500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con gà ta
- 1 lít nước dùng
- 50 g hành tím (cũ)
- 50 g tỏi (cũ)
Gia vị
- 500 g nước mắm
- 600 g đường
- 50 g bột ngọt
- 400 g tương ớt
- 40 g hắc xì dầu
- 100 g ớt hiểm trái
- 50 g tiêu xanh
Mình sẽ chia sẻ cách làm gà ta hấp nước mắm đậm đà, món ăn truyền thống của Việt Nam. Đầu tiên mình làm sạch gà và chuẩn bị nước sốt thơm lừng từ tỏi, hành tím, tiêu xanh và ớt hiểm. Sau khi nước sốt nguội, mình ướp gà trong hỗn hợp này rồi để yên 15 phút để gia vị thấm đều. Cuối cùng, mình hấp gà khoảng 25 phút cho thịt mềm ngọt, ăn kèm xôi và rau răm sẽ tuyệt hơn. Thức ăn vừa ngon vừa dễ làm, phù hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 2 con gà ta, chà xát nhẹ để loại bỏ bụi bẩn, rồi để ráo nước trên khay.
- 2
Bước 2
Mình xào tỏi, hành tím, tiêu xanh và ớt hiểm cho thơm, sau đó đổ vào nồi 1 lít nước dùng, thêm nước mắm, đường, tương ớt, hắc xì dầu và bột ngọt. Đun sôi và nấu trong 10 phút, rồi tắt bếp để nước sốt nguội hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Khi nước sốt đã nguội, mình cho gà vào bát, rưới đều hỗn hợp nước sốt lên gà, trộn nhẹ để gia vị thấm vào từng miếng thịt.
- 4
Bước 4
Để gà ướp trong 15 phút, sau đó đặt gà vào nồi hấp và hấp khoảng 25 phút cho gà chín mềm. Mình thường ăn kèm xôi trắng và rau răm để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phúc Trần
Những món mình chia sẻ chủ yếu là công thức đơn giản, phù hợp nấu nhanh cho gia đình