Gà ta hấp hành gừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch nửa con gà ta bằng nước ấm, rồi cho một ít rượu trắng để khử mùi. Tiếp theo, mình ướp gà với dầu ăn, hạt nêm, tiêu, bột tỏi, bột gừng (hoặc gừng tươi thái lát) và một chút muối. Để gà ngấm gia vị khoảng 15 phút trước khi đưa vào nồi hấp.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình xếp gà đã ướp vào nồi hấp cách thủy, đậy nắp và hấp trong khoảng 25‑30 phút cho tới khi thịt chín mềm. Khi gà đã hấp được khoảng 10 phút, mình cho hành lá đã cắt khúc (hoặc đập dập đầu hành nếu muốn) vào trên bề mặt gà để giữ hương thơm mà không làm hành bị chín rụng.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi gà chín, mình lấy ra dĩa, rắc thêm ít hành lá nếu muốn. Nước trong nồi hấp có thể nêm lại một chút muối, tiêu để làm canh hoặc luộc rau củ ăn kèm – thật tuyệt vời!