Gà Sultan (Thổ Nhĩ Kỳ) – Gà nướng phô mai béo ngậy kèm rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch các loại rau củ, cắt chúng thành hạt lựu. Thịt gà 800 g mình cắt miếng vừa ăn, tỏi băm nhỏ và bào phô mai. Dùng dầu ô liu phi tỏi và hành Tây, sau đó lần lượt xào gà và rau củ cho tới khi chín tới, nêm muối, tiêu và thêm sốt cà chua vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình đun 500 ml sữa không đường trên bếp, cho bột mì, bơ và một chút muối vào, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại, sau đó tắt bếp để có nước sốt kem.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi gà và rau đã chín, mình lấy một miếng bánh yufka đã được làm mềm, đặt một lớp gà xào lên, rồi cuộn lại thành gói. Rưới lên mặt lớp sốt kem vừa làm, rắc phô mai bào lên trên. Nếu không có yufka, mình sẽ rưới sốt và phô mai trực tiếp lên miếng gà.

   
4. 4

   Bước 4

   Trước khi nướng, mình bật lò ở 200 °C và để nóng trước 10 phút. Sau đó đặt các gói gà vào lò nướng trong khoảng 15‑20 phút cho đến khi phô mai tan chảy và mặt trên vàng đẹp mắt. Khi ra khỏi lò, món gà Sultan thơm lừng, phô mai béo ngậy và rau củ ngọt tự nhiên đã sẵn sàng thưởng thức.