Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt gà (đùi hoặc ức), cắt miếng vừa ăn
Gia vị
- 2 thìa canh xì dầu (nước tương)
- 1 thìa canh tương ớt
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 củ gừng nhỏ, cạo sạch, đập dập, băm nhuyễn
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa cà phê bột nêm
Mình thích biến tấu món gà đơn giản bằng cách dùng xì dầu và tương ớt – hai gia vị mình yêu thích. Khi gà ngấm vị xì dầu thơm ngọt, cay nhẹ từ tương ớt và hương gừng, mỗi miếng thịt đều bốc lên hương vị quen nhưng lại mới lạ. Món này cực nhanh chuẩn bị, chỉ mất khoảng 15 phút để cắt, ướp và sẵn sàng cho chảo. Đun nóng chảo, xào gà cho tới khi chín tới, rồi nêm nếm vừa miệng – ăn kèm cơm trắng là tuyệt vời. Dễ làm, ít nguyên liệu, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc bữa trưa nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt gà, để ráo rồi cắt thành những miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn cho việc ướp.
- 2
Bước 2
Gừng cạo sạch vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn để khi ướp sẽ thấm đều vào thịt.
- 3
Bước 3
Cho gừng băm, xì dầu và tương ớt vào bát, trộn đều rồi ướp gà trong khoảng 10‑15 phút cho gia vị ngấm. Nếu không muốn quá cay, giảm lượng tương ớt.
- 4
Bước 4
Bật bếp, cho dầu ăn vào chảo, đun nóng đến khi dầu sôi nhẹ. Đổ gà đã ướp vào, đảo liên tục cho tới khi thịt chín và nước sốt sệt lại. Nêm thêm tiêu và bột nêm cho vừa miệng, tắt bếp và dọn ra đĩa. Nếu món quá mặn hoặc cay, có thể thêm một chút đường để cân bằng vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Linh Hoàng
Mình là Ngọc Linh. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace, tôi dành trọn tâm huyết để mang đến những công thức nấu ăn chuẩn vị và tinh tế nhất cho cộng đồng.