Gà sốt tương ngọt đường nâu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Ướp gà với 20 ml nước tương Nhật, trộn đều, để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút (hoặc qua đêm) để ngấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun chảo trên lửa vừa, cho một ít dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho gà vào chiên tới khi mặt ngoài vàng đều.

4. 4

   Bước 4

   Thêm 20 ml mirin, 20 ml nước tương Nhật còn lại và 1 thìa đường nâu vào chảo, đảo đều để gà thấm đều màu và vị.

5. 5

   Bước 5

   Sau khoảng 5 phút, khi hỗn hợp sôi lên và hơi cạn, cho thêm 1 thìa đường nâu nữa, tiếp tục đảo cho đến khi sốt sệt lại.

6. 6

   Bước 6

   Khi sốt đã đặc và gà chín tới, tắt bếp, dọn ra đĩa. Món cần có vị mặn ngọt hài hòa và sốt hơi khô.