Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà ta (khoảng 1kg)
- 100 gram trái mơ
- 50 ml nước lọc
Gia vị
- 2 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 200 ml dầu ăn
Mình vừa thử làm món gà sốt trái mơ – gà chiên giòn tan, áo sốt apricot chua ngọt, hơi chát đặc trưng. Món này vừa đủ vị ngọt của trái mơ, vừa có độ đậm đà của nước mắm và tương ớt, khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn là bạn đã có thể thưởng thức món ăn ngon lành, đầy màu sắc. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà, để ráo rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Đun nóng 200 ml dầu ăn trong chảo, cho gà vào chiên cho tới khi vàng giòn, sau đó vớt ra đĩa để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Rửa sạch trái mơ, cho vào nồi đun sôi nước có ½ muỗng cà phê muối, trụng 2 phút rồi vớt ra để giảm độ chát. Bóc hạt, cắt nhỏ và cho vào máy xay cùng 50 ml nước lọc, xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
- 3
Bước 3
Đổ hết dầu còn lại trong chảo ra tô. Đổ hỗn hợp mơ xay vào chảo, thêm 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh tương ớt. Đun sôi nhẹ, nêm nếm cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cho gà chiên trở lại chảo sốt mơ, đảo đều tay cho đến khi mọi miếng gà đều được áo sốt bám đầy, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Múc gà sốt trái mơ ra đĩa, dọn kèm với cơm nóng và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
4/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Gà sốt trái mơ)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gà sốt trái mơ)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gà sốt trái mơ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Gà sốt trái mơ)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Gà sốt trái mơ)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Gà sốt trái mơ)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.