Gà sốt tiêu đen
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g ức gà (hoặc đùi gà)
- 4-5 tép tỏi, băm nhuyễn
- 4 củ hành tím, băm nhuyễn
- 3 muỗng cà phê nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối (để ướp)
- 1 muỗng cà phê tiêu xay (để ướp)
- 1 muỗng cà phê tiêu xay (cho sốt)
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 2 muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng cà phê mayonaise
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 3 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê dầu ăn (để chiên)
- Gia vị nêm nếm (tùy khẩu vị)
Mình thích món gà béo ngậy được phủ lớp sốt tiêu đen cay nồng, thơm lừng. Khi cắn vào miếng gà vừa mềm vừa giòn, vị tiêu cay hòa quyện cùng hương vị béo của sốt khiến vị giác bùng nổ. Món này rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn nhưng vẫn đầy ấn tượng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có ngay món gà sốt tiêu đen thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch miếng gà, xát nhẹ muối loãng rồi rửa lại vài lần cho sạch. Để gà ráo, dùng dao khứa vài đường trên bề mặt; nếu miếng dày mình còn xẻ dọc để mỏng hơn. Sau đó ướp gà với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay, dùng tay massage đều lên thịt và để yên 15 phút để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Trong khi gà đang ướp, mình băm nhuyễn tỏi và hành tím. Sau đó pha nước sốt: 4 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê mayonaise, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường và 3 muỗng cà phê nước lọc. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sệt.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 1/2 muỗng cà phê dầu ăn rồi cho từng miếng gà vào áp chảo ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng đều (khoảng 5‑6 phút). Khi gà đã chín, mình xê gà sang một bên chảo, bỏ hành tím và tỏi vào phi thơm. Khi dậy mùi thơm, đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào chảo, khuấy nhanh để sốt hòa quyện với hành tỏi, rồi đun cùng gà thêm 5 phút cho gà thấm đều hương vị. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.