Gà Sốt Thơm Sắc Màu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, để ráo, cắt thành miếng dạng quân cờ. Ướp gà với muối, tiêu, một ít đường và tỏi băm.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch trái thơm, cắt đôi. Dùng một nửa để làm sốt, nửa còn lại sẽ xào chung với gà.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch cà chua, ớt chuông đỏ và ớt chuông xanh, cắt thành miếng quân cờ.

   
4. 4

   Bước 4

   Cắt nhỏ hành lá, húng quế, băm nhuyễn tỏi và đập vụn đường thốt nốt.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho thơm, cà chua, đường thốt nốt, một chút muối, nước tương, nước mắm và gừng vào máy xay, xay nhuyễn thành hỗn hợp.

   
6. 6

   Bước 6

   Kiểm tra màu sắc của hỗn hợp, sẽ có màu vàng nhạt.

   
7. 7

   Bước 7

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi tỏi cho thơm, rồi cho gà đã ướp vào xào nhanh.

   
8. 8

   Bước 8

   Đổ hỗn hợp sốt đã xay vào chảo, đun liu riu khoảng 5 phút cho đến khi sốt đặc lại và chuyển sang màu vàng nâu.

   
9. 9

   Bước 9

   Thêm các loại rau củ đã cắt vào, đảo đều, nêm nếm vừa ăn, cuối cùng rưới rượu nấu ăn và trộn đều.

   
10. 10

    Bước 10

    Chuẩn bị trái thơm: chọn trái đẹp, cắt dọc thành hai nửa không đều, dùng nửa lớn hơn để cạo bỏ phần thịt thơm.

    
11. 11

    Bước 11

    Cho gà sốt vào vỏ trái thơm đã chuẩn bị, rắc hành lá và húng quế lên trên để trang trí.