Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g lườn gà
- 1 gói bột chiên giòn
- Mè trắng
Gia vị
- 3 thìa ăn cơm sốt teriyaki mua sẵn
- Gia vị nêm nếm (đường, hạt nêm, hạt tiêu)
Mình rất thích món gà chiên giòn phủ sốt teriyaki thơm lừng, vừa nhanh gọn lại vừa ngon miệng. Trong công thức này mình sẽ dùng bột chiên giòn để áo lớp vỏ giòn tan cho thịt gà, rồi chiên tới độ vàng ươm. Sau đó mình tự pha sốt teriyaki bằng cách bổ sung đường, hạt nêm, tiêu và tỏi phi để vừa ngọt vừa đậm vị Việt. Cuối cùng, gà được trộn nhanh trong chảo sốt chỉ 2 phút để giữ độ giòn, rắc mè trắng và thưởng thức ngay khi còn nóng. Công thức này rất thích hợp cho những buổi bận rộn nhưng vẫn muốn có bữa ăn đầy hương vị Nhật Bản.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lườn gà, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Pha nước theo hướng dẫn trên gói bột chiên giòn để tạo hỗn hợp bột sánh, sau đó trộn gà vào cho lớp bột áo đều khắp từng miếng.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, đổ đủ dầu và chiên gà ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút. Vì bột áo dễ cháy, mình thường điều chỉnh nhiệt độ tùy độ dày của miếng gà để bột không bị đen. Khi gà chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Trong một chảo khác, cho 3 thìa cơm sốt teriyaki mua sẵn, thêm một ít đường, hạt nêm, hạt tiêu và tỏi phi thơm. Thêm một chút nước lọc để sốt không quá đặc và khuấy đều trong khoảng 5 phút cho đến khi sệt lại mà không bị cháy.
- 4
Bước 4
Cho gà chiên đã ráo dầu vào chảo sốt, trộn nhanh tay trong 2 phút để gà ngấm đều hương vị mà vẫn giữ độ giòn. Rắc mè trắng lên trên, xếp ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào