Gà sốt rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đùi gà, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp nhẹ với một chút muối và bột ngọt, rồi chiên sơ cho mặt ngoài vàng giòn. Đặt gà ra đĩa để ráo dầu.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch rau cải, cắt thành khúc vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch các nguyên liệu còn lại (nấm hương, cà rốt, đậu hủ, cà chua) và cắt thành miếng vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong chảo khác, phi tỏi thơm, cho gà đã chiên sơ và cà rốt vào xào khoảng 5 phút cho gà thấm vị và cà rốt chín tới.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm cà chua và nấm hương vào, tiếp tục xào cho nấm chín mềm và cà chua nhừ.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho cải vào, nêm 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước tương và ½ muỗng cà phê tiêu. Đảo đều, rồi cho đậu hủ non vào trộn nhẹ.

   
7. 7

   Bước 7

   Nếm lại cho vừa khẩu vị, nếu muốn sốt sệt hơn thì hòa một ít bột năng với nước rồi đổ vào chảo, khuấy đều. Cuối cùng rắc hành lá và ngò lên trên, đảo nhanh là xong.