Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt gà (thịt đùi hoặc ức, cắt miếng vừa ăn)
- 100 g me chua (nước cốt me)
Gia vị
- 1 củ hành tím (băm nhuyễn)
- 3 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê muối ăn
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1-2 quả ớt (tùy độ cay, băm lát)
Món gà sốt me chua ngọt này sẽ khiến bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn. Thịt gà mềm, thấm đậm hương vị me và gia vị, vừa chua vừa ngọt, vừa cay nhẹ. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món gà sốt me thơm lừng, ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp gà với hành tím và tỏi băm, cho 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và một ít mật ong (hoặc đường). Trộn đều, để yên khoảng 10 phút cho gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp, mình cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi chiên sơ các miếng gà cho đến khi mặt ngoài săn lại và hơi vàng. Việc này giúp gà giữ được độ ẩm và giảm bớt lượng nước trong món.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình xào lại hành tím và tỏi còn lại trong chảo (có thể dùng cùng chảo đã chiên gà). Khi thơm, đổ 100 g nước cốt me vào, thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Khuấy đều cho hỗn hợp sôi nhẹ và sệt lại.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho các miếng gà đã chiên vào chảo sốt me, đảo nhẹ trên lửa vừa cho gà thấm đều vị và sốt sệt lại. Khi sốt đã dính chặt vào gà, tắt bếp và rắc ớt lát lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào