Gà sốt mật ong thơm lừng – chiên giòn, sốt ngọt đậm vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch ức gà, dùng dao nhẹ khứa vài đường trên da để gia vị thấm sâu hơn. Cho 1 tbsp tỏi bằm, 1 tbsp rượu vang và 1 tbsp mật ong vào bát, trộn đều rồi ướp lên gà. Để gà ướp trong khoảng 15 phút, trong khi đó mình chuẩn bị một chén nước sôi để pha loãng các gia vị sau này.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi gà đã ướp thấm, mình cho một ít dầu ăn (khoảng 1‑2 tbsp) vào chảo, đun nóng vừa phải. Thêm ớt và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, rồi cho các miếng gà vào chiên. Chiên mỗi mặt khoảng 3‑4 phút cho đến khi da gà chuyển sang màu vàng giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi gà đã chiên vàng đều, mình đổ 1/2 chén nước sôi đã pha loãng các gia vị (nước tương, dầu hào, dầu mè, tiêu) vào chảo, giảm lửa vừa và nấu cho đến khi thịt mềm, thấm đều sốt – khoảng 8‑10 phút. Cuối cùng, cho phần sốt còn lại vào, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp, rắc hành lá cắt khúc lên trên để tăng hương thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Món gà sốt mật ong đã sẵn sàng! Mình thường ăn kèm dưa leo tươi và một ít rau luộc để cân bằng vị ngọt và béo. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận độ giòn của da gà và hương vị ngọt ngào của mật ong.