Gà sốt mật ong

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 2 miếng gà, dùng giấy thấm khô. Trộn gà với sữa tươi, tỏi băm, tiêu, 1 muỗng cà phê nước tương, một chút muối và đường. Đặt trong tủ lạnh ngâm ít nhất 2 giờ (có thể chuẩn bị trước ngày hôm trước).

2. 2

   Bước 2

   Làm nóng nồi chiên không dầu (hoặc chảo sâu lòng) ở 180 °C trong khoảng 3–5 phút cho đủ nhiệt.

3. 3

   Bước 3

   Cho gà vào nồi chiên, chiên 20 phút ở 180 °C cho đến khi da gà vàng giòn. Trong quá trình chiên, có thể phết một ít hỗn hợp ngâm lên mặt gà để tăng hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi gà đang chiên, chuẩn bị sốt: cho 3 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, một chút muối và bột năng vào chảo. Thêm 1‑2 muỗng canh nước (hoặc nước dùng) và phi thơm hành tỏi. Đun nhẹ tới khi sốt sệt lại, khuấy liên tục để bột năng không bị vón cục.

5. 5

   Bước 5

   Lấy gà ra, cho vào chảo sốt, lăn đều cả hai mặt trong khoảng 1 phút cho gà thấm đều sốt. Tắt bếp, bày gà ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.